circuits courts – marchés locaux

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Ces circuits courts sont « aujourd’hui une opportunité économique non négligeable que ce soit pour le producteur (sécurisation de son modèle économique), le consommateur (prix ajusté au coût réel) ou un territoire (création d’emplois locaux) » (voir le site Ademe). Ces circuits répondent principalement à deux critères:
– circuits de vente directe ou avec un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur,
– distance raisonnable entre le lieu de production et celui de consommation

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A lire : Une petite note d’analyse des circuits courts de l’Ademe